Le Réveillon du Nouvel An au Refuge du Roc
Venez vivre une soirée d'exception à 1900 mètres !
Rien de tel que de débuter l’année sous les étoiles de la Vanoise ! Pour ce réveillon qui marquera le passage à l’année 2025, le Refuge du Roc vous invite à vivre une expérience pensée pour petits et grands et mêlant nature, mets festifs et convivialité.
L’aventure commence dès l’après-midi, avec une montée en raquettes ou skis de randonnée depuis Pralognan-la-Vanoise (6,5 km pour 500 m de dénivelé). Une fois arrivé au Refuge, vous profiterez d’un accueil en douceur avec un vin chaud revisité, c’est-à-dire relevé d’une infusion de rhum, raisins secs et écorces d’orange (notez qu’une version sans alcool est également proposée). Des amuse-bouches raffinés vous seront également servis :
- Toasts aux rillettes de truite
- Petites saucisses grillées et pickles d’oignon rouge
- Betterave marinée avec crème au fromage de chèvre
- Frites de légumes épicées et yogurt citronné
- Fricassée de champignons
Le dîner, entièrement concocté par le chef Bjørn, est pensé faire vibrer vos papilles. Au menu :
- Terrine de chèvre locale à la ciboulette, accompagnée de pain focaccia maison et de son chutney d’oignon rouge
- Raviolis au veau braisé et sauce crémeuse au beaufort
ou plat végétarien original sur demande :
- Patates au vin (version revisitée du classique Coq au Vin où la volaille est remplacée par des légumes mijotés dans une réduction de vin rouge et de romarin)
- Myrtilles et vanille au chocolat (glace vanille, chutney de myrtille et mousse chocolatée) accompagnées d’une coupe de champagne
- Café ou autres boissons chaudes au choix
- Sélection de boissons fraîches, vins et alcools sur demande
Durant toute la soirée, l’ambiance festive sera de mise, au son de la musique bien entendu : accès libre à la salle de jeux, observation des étoiles au télescope si le ciel est dégagé, ou encore sauna (réservation sur demande) avec accès direct à la neige pour les plus courageux !
La nuit se passe dans le confort du refuge :
- Nuit en chambre de 4, 6 ou 8 personnes avec linge jetable fourni et douches privatives
- Possibilité de privatiser les chambres ou de réserver des chambres doubles sur demande (nombre limité)
Enfin, vous entamerez l’année 2025 avec un brunch généreux : pain frais maison, sélection locale de fromages et charcuteries, œufs, matafan aux pommes, confitures, jus de fruit et boissons chaudes.
Notre vision du Réveillon au Refuge du Roc va au-delà de la seule fête : une parenthèse magique, loin du tumulte, pour commencer l’année dans la plus grande sérénité et des étoiles plein les yeux.
